滋賀県名物！近江ちゃんぽん！
Asumiiiin @cook_40200475
関西圏以外にはあまり馴染みがありませんが、滋賀県名物の和風だしのちゃんぽんです！
お酢を入れるのがオススメ！
このレシピの生い立ち
滋賀県出身の主人がいつでも食べられるようにと考えました！
野菜もたっぷり摂れますし、油っこくないのでペロリと食べられます！
滋賀県名物！近江ちゃんぽん！
関西圏以外にはあまり馴染みがありませんが、滋賀県名物の和風だしのちゃんぽんです！
お酢を入れるのがオススメ！
このレシピの生い立ち
滋賀県出身の主人がいつでも食べられるようにと考えました！
野菜もたっぷり摂れますし、油っこくないのでペロリと食べられます！
アプリでひらく作り方
- 1
スープ用のお湯を4カップ沸かします。
- 2
沸騰したら弱火〜中火にし、★の調味料を入れる。
スープが完成！
(今回は色が濃い醤油だったので本来はもっと色が薄いです) -
- 3
具を作ります。
キャベツはざく切り、人参は短冊切りにします。 -
- 4
ごま油を熱して、人参とキャベツを軽く炒めます。
-
- 5
豚肉を入れ、肉の色が変わるまでしっかり炒めます。
-
- 6
最後にもやしを入れ、1〜2分ほど炒めます。(余熱で熱が通るので軽くで大丈夫です)
-
- 7
麺を茹でます。(麺それぞれの規定の茹で時間で大丈夫です)
-
- 8
麺が茹で上がったら軽く水でぬめりを落とし、水分を切ります。
- 9
麺→肉野菜→スープの順に盛りつけます。(野菜はこんもり乗せると◎)
- 10
ネギを飾り完成です！
お好みでお酢を入れて味を変えてみてください！
(滋賀の人はきっと必ずお酢を入れることでしょう！) -
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