糖質制限な豆乳抹茶プリン

Name: 糖質制限な豆乳抹茶プリン
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆乳 300cc; 生クリーム（多いと柔らかく） 100〜200cc; 抹茶 大さじ1; 甘味料 砂糖の甘さに換算して40〜60g; 粉ゼラチン 5g

なむい @cook_40096010

豆乳と生クリームで作る抹茶プリン。（牛乳で代用できますが、糖質は上がります）
このレシピの生い立ち
手軽に作れる糖質を抑えたスイーツとして。

糖質制限な豆乳抹茶プリン

なむい @cook_40096010

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材料

豆乳 300cc
生クリーム（多いと柔らかく） 100〜200cc
抹茶大さじ1
甘味料砂糖の甘さに換算して40〜60g
粉ゼラチン 5g

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作り方

1

小鍋に豆乳、生クリームを入れて火にかける。全量豆乳でも可、400ccになるようにすればOK
2

甘味料を入れ、よく溶かす
3

火を止め、抹茶を茶こしでふるいながら入れて溶かす。ダマになっても気にしなくてOK
4

粉ゼラチンを入れてよく溶かす。沸騰はさせないように注意
5

茶こしでこしながらカップに入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やす。固まったら完成！

コツ・ポイント

糖質の低い無調整豆乳はクセがありますが、良い香りの抹茶と合わせると全く気にならず美味しくいただけます。
全豆乳、全牛乳でも可ですが、生クリームありだと濃厚でババロアのような味わいです。余った生クリームをホイップして乗せてもOK

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つくれぽ

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なむい @cook_40096010

2015/11/10 11:58に公開

つくれぽいつもありがとうございます。簡単なおかずと、低糖質なお菓子やパンのレシピなども載せています。おからパウダーはＴＶとユウテックとニチガ、生大豆粉はすずさやか・珠美人、失活大豆粉はみたけ・マルコメ、グルテンはニチガ、甘味料はシュガーカット０、イーストは赤サフ使用。レシピは時々修正すると思いますがご了承ください。

このレシピのキーワード

抹茶プリン抹茶豆乳生クリームゼラチン

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