柚子のパウンドケーキ
老健施設のおやつに
パウンドケーキ10本分
このレシピの生い立ち
手作りオヤツのレシピ記録
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割り、泡立て器で混ぜた後ザルで濾して大きなボウルに移す。
- 2
砂糖を加え、ハンドミキサーで白くもったりするまでよく混ぜる。
- 3
ハンドミキサーで混ぜながら油を少しずつ加えていく。
- 4
小麦粉とベーキングパウダー、柚子の皮加えてヘラで混ぜる。
今回は柚子の華という柚子果皮粉末を（20g入）を使用しました。 -
- 5
型にクッキングシートを敷き、生地を6分目まで入れる。
- 6
160度に熱したオーブンで35分焼く
コツ・ポイント
卵に砂糖を加えた後、ハンドミキサー強で5分以上よく混ぜてください。
オーブンはスチコンがあればコンビで165度の湿度40%で焼くとしっとりと焼き上がります。
焼きあがった後はクッキングシートで包み乾燥を防ぎながら冷まします。
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