玉ねぎは半分に切り、極薄切りにする。

サーモンは５㎜程度の薄切りにする。レモンも薄く輪切りにする。玉ねぎは下に敷き詰める。
調味料を全部混ぜ合わせる。

サーモンと調味液を一晩漬け込み完成です。冷蔵庫で2日間は保存可能です。生物なのでなるべく早めに食べましょう。