こちらのBob's Red Millのベジスープミックスとトマト缶を使いました。

鍋に材料を全ていれ、今回はホールトマト缶だったので弱火で煮ながら潰しておきます。

弱火で30〜40分煮ると乾燥豆が二倍くらいになり柔らかくなります。
味見をしてお好みで塩で味を整え出来上がり！

パセリを散らしました。