ささみは茹でて、ざるで冷ましておく。
きゅうりは細切り、ささみは冷めたら食べやすい大きさにさいてほぐしておく。

キュウリをボウルに入れ、ひとつまみ塩を入れ、手でよく揉む。きゅうりがシナシナになったら水でゆすぎ固く絞るように水を切る。

別のボウルにほぐしたササミ、中華くらげ、キュウリをいれ、☆の調味料をいれよく混ぜる。
味が馴染んだら出来上がり!!

※汁気が出るのでお皿に盛るときに具を軽く絞りながら持ってください。
※酸っぱいのが好みな方はお酢の量を増やしても◎

※味をみながら酸っぱさはお好みで調節してください。
※キュウリには薄ーく塩味がつく程度に塩揉みします。塩入れすぎ注意