＊を全て混ぜ、ドレッシングを作っておく。

ステーキ肉（ミディアムレアーで焼いてあればなお良し）を薄く斜めそぎ切りにする。

２のステーキ肉に１のドレッシング半量を入れて軽くもみ込んでおく。

パプリカ、レッドオニオンはスライスし、トマトは適当な大きさに切り、サラダ菜ともやしと一緒にサラダ皿に盛りつける。

ドレッッシング半量につけておいた肉をバランスよく４に盛りつけ、アルファルファを散らす。

最後に残ったドレッシング半量を全体にかけて終了。