甘めだし巻き玉子
子供は甘いのが好き！
このレシピの生い立ち
いつもお弁当に入れます。水がないと、固めに、あると柔らかくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をすべて混ぜる。
- 2
玉子焼き器を中火にかけ、油をひき、ペーパーで塗り広げる。
- 3
お玉一杯より少ない量を流し入れ、すぐに固まるので、中火弱に落とし、奥から1/3ほど手前まで菜箸で寄せる。
- 4
少しおいてから、先程の卵を軸にして奥から手前に菜箸を使って巻いていく。
- 5
卵を一番奥によせ、先程のペーパーで玉子焼き器を拭く。お玉一杯分を加え、卵をもちあげ下にも卵液を入れる。
- 6
表面が9割り固まったら奥から巻いてくる。
- 7
5、6を繰り返し、最後は巻き終わりを下にして、火を切る。
コツ・ポイント
滑る場合は、一巻きごとにストップして、再度、玉子焼き器を手前に傾けてゆっくり行う。菜箸を逆ブイの字にして、卵の両端から少し内側にそれぞれ当てて、ななめ奥から手前に起こすように動かします。
つくれぽ
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