コクの秘訣は味噌にあり♪コロッケのたね
おかんか @cook_40071324
簡単！調味料は４つだけなのにおいしい秘密は「味噌」にあり♪
おいしいコロッケの中身の作り方です◎
このレシピの生い立ち
地元のおいしいメンチカツの隠し味は味噌でした。
コロッケに応用♪
コクの秘訣は味噌にあり♪コロッケのたね
簡単！調味料は４つだけなのにおいしい秘密は「味噌」にあり♪
おいしいコロッケの中身の作り方です◎
このレシピの生い立ち
地元のおいしいメンチカツの隠し味は味噌でした。
コロッケに応用♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは塩を一つまみ入れて柔らかくなるまで茹でます。
【茹でている間に調味料を全部合わせておきましょう。】
- 2
じゃがいもが茹で上がったら鍋から湯を捨て、火にかけながら鍋をゆすって粉ふき芋に。
できたら熱いうちに潰しましょう。 - 3
たまねぎをしんなりするまで炒める。ひき肉を加えて炒め、火が通ったら合わせておいた調味料を入れ汁気がなくなるまで炒めます。
- 4
（２）に（３）を加えよく混ぜ、荒熱をとります。
平たく～
俵型～
お好きな形に成型して下さい♪ - 5
あとはいつも通り小麦粉・たまご・パン粉などを使って揚げたら出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
合わせ調味料だけで十分おいしくなるので、塩コショウはいりません。
（４）の段階で味見して、どうしても味が足らなければ塩コショウで好みの味に整えて下さいね。
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