全部の材料をあらかじめ下準備しておきます。火の通りの時間差ごとに分けると便利♪干ししいたけの戻し汁はすてないで〜！

油を薄くひいたフライパンに、火が通りにくい順番から炒めていきます。

ある程度火が通りましたら、酒、砂糖、みりん、戻し汁、だしの素を入れて少し炒め煮します。

2〜3分したら醤油を入れて水分がなくなるまで煮たら完成！あら熱がとれたら保存容器に入れて、白ごまをたっぷりふりかけます。