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鮭と野菜の味噌仕立て鍋☆幼児、高齢の方も
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鮭と野菜の味噌仕立て鍋☆幼児、高齢の方も-レシピのメイン写真

鮭と野菜の味噌仕立て鍋☆幼児、高齢の方も

＊お菓子大好き
＊お菓子大好き @cook_40224120

野菜も魚もたっぷり食べられて、栄養満点。
ほっこりあったかの味噌仕立て鍋をどうぞ！
このレシピの生い立ち
幼児のいる我が家は魚や豆腐、野菜が一緒に摂れる鍋の様な汁物が大活躍！
栄養満点で体も温まります。

野菜も魚もたっぷり食べられて、栄養満点。
ほっこりあったかの味噌仕立て鍋をどうぞ！
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鮭と野菜の味噌仕立て鍋☆幼児、高齢の方も

＊お菓子大好き
＊お菓子大好き @cook_40224120

野菜も魚もたっぷり食べられて、栄養満点。
ほっこりあったかの味噌仕立て鍋をどうぞ！
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幼児のいる我が家は魚や豆腐、野菜が一緒に摂れる鍋の様な汁物が大活躍！
栄養満点で体も温まります。

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材料

たっぷり2人分か3人分
  • 鮭 2切れ
  • 人参 1/3
  • 白菜 3枚
  • ごぼう 1/2
  • しめじ 1/2パック
  • えのき 1/3袋
  • 長ネギ 1本
  • 厚揚げ 1個
  • だし汁 700cc
  • 酒 50cc
  • みりん 30cc
  • しょうゆ 大さじ1
  • 味噌 大さじ2
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作り方

  1. 1

    野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。
    ごぼうは水にさらし、厚揚げは熱湯でサッと油抜きしてあります。

    • 鮭と野菜の味噌仕立て鍋☆幼児、高齢の方も作り方1写真
  2. 2

    だし汁にみりん、酒を入れ火が通りにくい野菜と厚揚げを煮ていく。
    ごぼう、人参、白菜の固い部分。

    • 鮭と野菜の味噌仕立て鍋☆幼児、高齢の方も作り方2写真
  3. 3

    残りの野菜と鮭、しょうゆを入れ火を通していく。

    • 鮭と野菜の味噌仕立て鍋☆幼児、高齢の方も作り方3写真
  4. 4

    味を見ながら味噌を溶かして出来上がり！

    • 鮭と野菜の味噌仕立て鍋☆幼児、高齢の方も作り方4写真

コツ・ポイント

鮭は塩鮭でも10分くらい水に浸けて塩出ししたら同じ様に作れます。
味噌とみりんの量はお好みで調整してみて下さいね。
麦味噌やみりん多めだと甘めでまろやかになります。

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＊お菓子大好き
＊お菓子大好き @cook_40224120
2018/12/14 00:02に公開

このレシピのキーワード

鍋 鮭 白菜 えのき ごぼう シメジ にんじん 厚揚げ 酒 味噌 長ネギ

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