①｛わさび菜｝を八百屋で購入。葉が多くて茎（くき）がしっかりした物を選ぶ。

②黄色に変色した「葉っぱ」はちぎって捨（す）てる。

③「茎」の部分は
「包丁」で「切り目」を入れると良い。

④上参照。

⑤「葉」を食べやすい大きさに切る。

⑥大きい深い鍋に｛水を8分,塩｝を入れ沸騰（ふっとう）し始めたら｛わさび菜｝を入れる。強火。

⑦「しなぁ～」となったら、火を止める。茹（ゆ）で過ぎない。

⑧「茎」の部分は「葉の部分」よりも
長く茹でる。長時間、茹（ゆ）で過ぎない。

⑨「ザル」にあげて、水気をしっかり取る。

⑩｛ソーセージ｝を「斜（なな）め切り」にする。

⑪熱したフライパンに｛サラダ油,ソーセージ｝を入れ炒める。やや強火。

⑫｛わさび菜｝を入れ炒める。やや強火から中火。

⑬｛シーズニングミックス｝をかけ、炒める。｛シーズニングミックス｝とはハーブと調味料をブレンドしたものを意味する。

⑭「葉」が「しんなり」したら｛出し醤油｝を入れ全体を混（ま）ぜ炒める。やや強火から中火。

⑮上参照。炒め過ぎない。

⑯出来上がり。｛マヨネーズ｝が無（な）くても、おいしい。

⑰好みで｛マヨネーズ,七味とうがらし｝を入れても、おいしい。

⑱上参照。