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簡単！材料二つの煮卵とじゃが芋のポテサラ
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簡単！材料二つの煮卵とじゃが芋のポテサラ-レシピのメイン写真

簡単！材料二つの煮卵とじゃが芋のポテサラ

ちえらむ
ちえらむ @cook_40114556

味玉の漬け汁とマヨネーズだけで味つけるシンプルな和風ポテサラです。半熟な黄身で濃厚なマヨネーズのようになりおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
お弁当用にたくさん味つけ玉子を作ってあまったのと、お米たく時ジャガイモも一緒に炊飯器に放りこんでおいて何に使おうと、あったのを２つ合わせてみました。
上に山椒をふりかけても大人のポテサラになります。

味玉の漬け汁とマヨネーズだけで味つけるシンプルな和風ポテサラです。半熟な黄身で濃厚なマヨネーズのようになりおつまみにも♪
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お弁当用にたくさん味つけ玉子を作ってあまったのと、お米たく時ジャガイモも一緒に炊飯器に放りこんでおいて何に使おうと、あったのを２つ合わせてみました。
上に山椒をふりかけても大人のポテサラになります。

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簡単！材料二つの煮卵とじゃが芋のポテサラ

ちえらむ
ちえらむ @cook_40114556

味玉の漬け汁とマヨネーズだけで味つけるシンプルな和風ポテサラです。半熟な黄身で濃厚なマヨネーズのようになりおつまみにも♪
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お弁当用にたくさん味つけ玉子を作ってあまったのと、お米たく時ジャガイモも一緒に炊飯器に放りこんでおいて何に使おうと、あったのを２つ合わせてみました。
上に山椒をふりかけても大人のポテサラになります。

味玉の漬け汁とマヨネーズだけで味つけるシンプルな和風ポテサラです。半熟な黄身で濃厚なマヨネーズのようになりおつまみにも♪
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お弁当用にたくさん味つけ玉子を作ってあまったのと、お米たく時ジャガイモも一緒に炊飯器に放りこんでおいて何に使おうと、あったのを２つ合わせてみました。
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材料

  • 味つけ玉子 １個
  • ジャガイモ 大きいの半分
  • 味つけ玉子の汁 大１
  • マヨネーズ 大１
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作り方

  1. 1

    味つけ玉子と茹でておいたじゃが芋

    • 簡単！材料二つの煮卵とじゃが芋のポテサラ作り方1写真
  2. 2

    手で適当にじゃがいもをほぐしたのと玉子に、汁を大さじ１くらい入れ、

    • 簡単！材料二つの煮卵とじゃが芋のポテサラ作り方2写真
  3. 3

    マヨネーズも大さじ１くらい入れる。
    芋と玉子の量にもよるのでとりあえず１対１に。

    • 簡単！材料二つの煮卵とじゃが芋のポテサラ作り方3写真
  4. 4

    我が家は皮ごとなのであしからず。
    ざっくり混ぜ合わせる。

    • 簡単！材料二つの煮卵とじゃが芋のポテサラ作り方4写真
  5. 5

    お好みで粗挽き胡椒をふり、今回はレタスがあったので彩りにひきました。

    • 簡単！材料二つの煮卵とじゃが芋のポテサラ作り方5写真

コツ・ポイント

あまり混ぜすぎると玉子が細かくなりすぎてしまうのでざっくりと。半熟でも黄身ががソースとなるので問題なしです。

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ちえらむ
ちえらむ @cook_40114556
2017/04/26 05:39に公開
調理師&ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ＆食育ｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ高校生の娘の母です。安くて早くて旨い、食卓から季節を感じてほしく、家庭の平凡な料理を楽しんでいます。季節で野菜の水分や甘味も変わるのため、感覚で調味してしまうので、適量も多々ありますがお許しくださいませ。お魚も時期や養殖か天然かで脂も違うのでその都度臨機応変になのでやはり適量になったりしてしまいますがいいかげんが良い加減でお願いします♪
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このレシピのキーワード

煮卵 ポテトサラダ じゃがいも 卵

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