とっても簡単に豚バラのアスパラ巻き♫
☆パクパクみきさん☆ @cook_40219511
塩麹でお肉柔らか、豚バラのアスパラ巻きが簡単に美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
母に教わり、我が家の定番になりました。
とっても簡単に豚バラのアスパラ巻き♫
塩麹でお肉柔らか、豚バラのアスパラ巻きが簡単に美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
母に教わり、我が家の定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラを半分に切ります。
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- 2
鍋に少量の水を入れ、アスパラの硬い部分を入れて火にかけます。
-
- 3
沸騰したら、残りのアスパラを入れて、塩をひとつまみ入れて1分間茹でます。
- 4
茹で上がったアスパラはザルに上げて冷ましておきます。
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- 5
豚バラ(薄切りがオススメ)を広げて、2〜3枚を少しだけ重ねて置き、塩麹を塗ります。
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- 6
5.の豚バラにアスパラを好きなだけのせて巻きます。
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- 7
巻き終わったら、15分くらい置いておきます。
-
- 8
巻き終わりを下にして、フライパンで焼いていきます。時々転がしながら、焦げないように、豚全体に火が通ったら完成です。
- 9
食べやすい大きさに切って盛り付けます。
-
コツ・ポイント
塩麹を塗って巻いた後、置く時間があればしばらく置いた方がお肉は柔らかくなります。15分くらいでも十分ですよ。
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