米粉入り☆黒糖ミルクパン
ほのかな黒糖の甘さがミルクと合う♡米粉入りなのでもっちり♡
このレシピの生い立ち
黒糖と牛乳のパンが食べたくて♡
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黒糖と牛乳のパンが食べたくて♡
材料全部混ぜて10分ほど捏ねる。
またはHBで捏ねても。
手を汚したくない場合は、杓文字で捏ねる
その後ラップして乾燥しないように40分〜1時間放置。1.5倍くらいまで膨らむのを待つ。
ガス抜きして(柔らかい生地なので、手にくっついてやりにくかったら、杓文字やスケッパーで押しながら、ガス抜きする)
ベンチタイム15分→成型→オーブンで二時発酵40℃40分
予熱したオーブンで180℃13分〜15分焼く(小さく成型すればするほどすぐに焼ける)
注)黒糖は1歳以降になってから☆
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