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南蛮漬け
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南蛮漬け-レシピのメイン写真

南蛮漬け

naomi5295
naomi5295 @cook_40062844

お酒のおつまみにピッタリ。
冷蔵庫で数日は持つので、何日かに分けて食べてます
このレシピの生い立ち
大好きな南蛮漬けを沢山食べたくて作ってみました

お酒のおつまみにピッタリ。
冷蔵庫で数日は持つので、何日かに分けて食べてます
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冷蔵庫で数日は持つので、何日かに分けて食べてます
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材料

  • 小アジ（orアジの三枚おろし） 1パック(6枚)
  • 玉ねぎ 大1個
  • 人参 1/2本
  • ピーマン 1個
  • ○調味料
  • 純米酢 50cc
  • きび砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 輪切り唐辛子 8個位
  • 揚げ油 適宜
  • 片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    小アジは片栗粉を付けて2～3分揚げる。
    （三枚おろしのは1口サイズにカットする）

  2. 2

    玉ねぎは薄くスライス
    人参、ピーマンは細切り

  3. 3

    調味料を混ぜ合わせ、
    野菜とアジ（温かいうちに）に漬け込む

  4. 4

    冷蔵庫で1時間以上冷やす

コツ・ポイント

野菜は水にさらしたりせずそのまま漬けます。

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naomi5295
naomi5295 @cook_40062844
2022/07/19 06:55に公開

このレシピのキーワード

あじ 小あじ 片栗粉 にんじん ピーマン 玉ねぎ トウガラシ

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