豆腐でニラちぢみ もっちもち～
とうふでカロリーダウン
もっちもちな『ちぢみ』です。
このレシピの生い立ち
カロリーの低いチヂミを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
とうふは水切りしません。そのまま手で握って潰しながらボールへ
葱・生姜みじん切り・ニラ小口切り・小エビもボールへ -
- 2
★もボールへ
こねこねして混ぜ合わせます。 -
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し②の種1/2をまとめて入れます。弱火にしてフライ返しで押しながら平たく形を整えます。
-
- 4
蓋をして6～7分弱火でじっくり蒸し焼きします。
-
- 5
くっつかないアルミホイルを大きめに切り被せフライパンに入る大きさの皿を被せ返します。
-
- 6
アルミホイルから滑らせるようにしてフライパンに戻します(焼けてない面が下になります)弱火のまま3分焼きます。
-
- 7
フライパンからお皿に滑らせるように移して出来上がり。
味は付いてます何も付けずに召し上がれ。 -
- 8
リラックマ～ちゃん
コメ途中で掲載してしまいました「ごめんなさい」こちらに続きを…
ふわふわ～美味しそ過ぎれぽありがとー -
コツ・ポイント
⑤フライパンに油が出ます。大きめにアルミホイルを被せないと危ないです。
油が多すぎるようなら回りをキッチンペーパーで取り除いて下さい。
崩れやすいのでフライ返しで返さず、お皿を使って下さい。
つくれぽ
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