生鮭に塩を振って、１０分～３０分おき、余分な水気をふきとって、さらに塩・こしょうを両面にふる。

チーズパン粉の材料を合わせ、鮭にまんべんなくまぶす。フライパンにオリーブオイルを熱して、鮭を入れて焼く。

焼いてる間に電子レンジで、温野菜をつくる。

焼けた鮭、温野菜を皿に盛り、ソースをかけてお好みでレモンを添える。