カレーうどん
こってりタイプのカレーうどんです。
このレシピの生い立ち
おいしいカレーうどんをたべたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、牛こま肉とスライスした玉ねぎをいためる。
- 2
たまねぎがしんなりしたら、水と白だしと顆粒ダシの元を入れてしばらく煮る。
- 3
別の鍋に、うどんが浸るくらいのお湯をわかし（分量外）、ゆでうどんを入れ沸騰させる。
- 4
２の鍋の火を止めてバーモンドカレーのルーをとかす。再び加熱してとろみがつけばOK。
- 5
３のうどんの湯を切って麺を器にいれてとろみの付いたルーをかけて、ネギを添えればできあがり。
コツ・ポイント
牛コマの代わりに豚こまや、薄揚げでもOKです。
バーモンドカレー以外のカレー粉を使う場合は、とろみや味が変わってくるので調節してください。
白だしは「テンヨの白だし（5倍濃縮）を使いました。
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