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茄子のねぎ醤油焼き
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茄子のねぎ醤油焼き-レシピのメイン写真

茄子のねぎ醤油焼き

ニコニコみっちゃん
ニコニコみっちゃん @cook_40059468

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材料

2人
  • 茄子 3本
  • 長ネギ 1本
  • ゴマ油(焼くとき) 適量
  • 醤油 大さじ3
  • ゴマ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子はへたを取り、縦半分に切り、火の通りを良くするために皮に斜めに切り込みを入れてあくを取るために水にさらす

  2. 2

    ゴマ油で茄子を焼く。
    蓋をして火が通るまで焼く

  3. 3

    茄子を一旦皿に盛ります

  4. 4

    残ったゴマ油で長ネギのみじん切りを炒める。
    醤油と最後にゴマ油を入れたらお皿の茄子にかける

コツ・ポイント

自家製のニンニク醤油を使うと美味しいよ

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ニコニコみっちゃん
ニコニコみっちゃん @cook_40059468
2012/09/08 22:47に公開

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なす 長ネギ

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