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鶏の芋汁
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鶏の芋汁-レシピのメイン写真

鶏の芋汁

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

鶏の芋汁、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む?????
このレシピの生い立ち
きょうのパパの昼飯、12月8日(水)

鶏の芋汁、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む?????
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材料

2~3人分
  • 里芋(4等分) 大3ケ
  • 大根(銀杏切り) 1.5×2
  • 人参(銀杏切り) 1cm
  • 牛蒡(ささがき) 1/4本
  • 白ネギ(斜め切り) 1/2本
  • 葉ネギ(4~5cm) 2本
  • きのこ(しめじ) 50g
  • 蒟蒻(四角切り) 1/3枚
  • 木綿豆腐(角切り) 1/3丁
  • 鶏もも肉(一口大) 1/2枚(150g)
  • 調味料(煮汁)
  • 水 3cup
  • 酒 50cc
  • みりん 50cc
  • 本つゆ 50cc
  • だしの素(粉末) 1袋(4g)
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作り方

  1. 1

    里芋、大根を下茹でする。
    (5分位)

    • 鶏の芋汁作り方1写真
  2. 2

    鶏肉を熱湯にくぐらす。

    • 鶏の芋汁作り方2写真
  3. 3

    鍋に全調味料を入れ、煮汁を作る。

    • 鶏の芋汁作り方3写真
  4. 4

    里芋、大根、人参、牛蒡、蒟蒻、きのこを入れ、煮立てる。
    (アクをとる)

    • 鶏の芋汁作り方4写真
  5. 5

    鶏肉、豆腐、白ネギ、葉ネギを加え、煮詰める。
    (15分位・里芋、大根に串が通るまで)

    • 鶏の芋汁作り方5写真
  6. 6

    お椀に盛る。
    ビールが進む?????

    • 鶏の芋汁作り方6写真

コツ・ポイント

里芋と大根を下茹ですること。
しょうゆは使わず、本つゆを使用すること。

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パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246
2015/12/08 19:38に公開
ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡
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このレシピのキーワード

汁 大根 里芋 ごぼう キノコ シメジ にんじん こんにゃく 鶏もも肉 酒 もめん豆腐 青ネギ ぎんなん 長ネギ

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