ピーマンは縦半分に切り、それぞれ横に太めの千切りにする。

フライパンにサラダ油又は胡麻油を中火で熱し、ピーマンを入れてしんなりするまで炒める。

顆粒だしの素、醤油、みりんを加えて汁気がほぼなくなるまで炒め、最後に白いりごまを混ぜて出来上がり。