Ⓐを耐熱容器に入れてレンジで溶かす。600ｗで50秒。

Ⓑをビニール袋に量りながら入れる。空気を入れて口を閉じ、振る。

②を大きめのボウルに振るいながら入れる。そこにグラニュー糖を加え、ホイッパーでよく混ぜる。

小さめのボウルに卵を入れてよく溶く。

③に④を入れ全体が馴染むまで混ぜる。

⑤に①とバニラオイルを入れ、均一になるまで混ぜる。

冷蔵庫で1時間〜一晩寝かせる。

オーブンに天板を入れ200℃にあたためる。

処理をした型に生地を9分目まで流し入れ、濡れ布巾に上でトントンと４〜5回空気抜きをする。

熱い天板に型を置き、180℃で6分焼き、続けて170℃で9分焼く。
（焼き上がる2〜3分前に上下入れ替え）

型をオーブンから出し、布巾の上に落としショックを与え、注意して型を立ててトントンと型からはずす。

※火傷注意！熱くて無理なら粗熱が取れてから。型を立ててはずすとき、はずれたマドレーヌが転がっていかないように注意する。

濡らして固く絞ったペーパータオルをかぶせて冷ます。