椎茸と白きくらげの中華スープ

椎茸と白きくらげの中華スープ

マルスまま @cook_40265536

何か一品欲しい時に寒い時期は体が温まるスープはどうでしょうか(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
椎茸、きくらげ農家です。あったかいスープが飲みたくて作ってみました。

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何か一品欲しい時に寒い時期は体が温まるスープはどうでしょうか(*´ω`*)
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椎茸、きくらげ農家です。あったかいスープが飲みたくて作ってみました。

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材料

2人分

椎茸 1個
白きくらげ 2枚
卵 1個
ニラ 3束
中華スープの素小さじ3

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作り方

1

材料を食べやすい大きさに切っておく。
2

鍋に600ccの水を入れ、火にかける。
キノコ類は沸騰する前から入れておくとスープに旨味が出る。
3

椎茸、白きくらげに火が通ったら
中華スープの素を加える。
4
弱火にし、溶いた卵をゆっくり回し入れる。
再び弱火で加熱しながらニラを入れてしばらくしたら出来上がり。

コツ・ポイント

卵を入れる時には。弱火にし、オタマでゆっくり回します。

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マルスまま @cook_40265536

2019/11/04 06:35に公開

椎茸、きくらげ農家を営んでいます。野菜ソムリエ、ハーブコーディネイターの資格を持っています。旬のものを取り入れた料理やハーブを使った料理を研究中です。