コシアブラはきれいに洗ってハカマをとっておく。
（大きめの場合はサッと塩茹でしてアク抜きをします）

軽く水気を取り、１cm位のざく切りにしておきます。

フライパンに胡麻油を入れ、しらすを炒めます。

こんがりカリッとこんな感じになるくらいまで根気よく炒めます。

コシアブラを加え、全体がしんなりするまで炒めて調味料を加えます。

最後にいりごまを加え、全体を混ぜ合わせたら出来上がり。

炊き上がったご飯へ。

全体を混ぜ合わせて完成です。

盛り付けた後、更に胡麻を追加してトッピングしました。