レタスは細切り、水菜は4〜5cm長さに切り、ザルに入れて混ぜながら洗い、しっかりと水気を切る。

ベビーチーズを小さめの角切りにする。味つきのものでも美味しいですよ。写真は柚子こしょう味です。

ボウルに＊印の調味料を全て混ぜ合わせ、そこにレタスと水菜とチーズを入れ混ぜる。味が馴染むまで少し置いて、盛り付けて完成。