【簡単】鶏だんごで激ウマ！味噌ちゃんこ鍋
さくらまいまい @cook_40212298
鶏団子もスープも簡単手作り！おいしいおだしで、シメの雑炊も最高でーす。
このレシピの生い立ち
お店で食べたちゃんこ鍋がとっても美味しかったので、その味を目指しました(^^)
【簡単】鶏だんごで激ウマ！味噌ちゃんこ鍋
鶏団子もスープも簡単手作り！おいしいおだしで、シメの雑炊も最高でーす。
このレシピの生い立ち
お店で食べたちゃんこ鍋がとっても美味しかったので、その味を目指しました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
【だし】
鍋にだし汁をいれて沸騰させ、味噌以外の材料をすべて入れる。 - 2
【だし】
ひと煮立ちしたら火を止めて、お味噌（２種類）を溶き入れる。 - 3
【鶏団子】
酒にお味噌を溶き、そこへ卵を入れて混ぜたら、片栗粉以外のすべての材料をIN。 - 4
【鶏団子】
手でしっかり混ぜたら片栗粉を加え、さらに混ぜて粘りを出す。 -
- 5
【鶏団子】
あとはスプーンなどで一口大にまるめてお鍋へ - 6
【鍋の下準備】
鶏もも肉（一口大に切る）は軽く塩をふり、ごま油をひいたフライパンで焼き目をつける。※中まで火を通さない。 - 7
【シメの雑炊】
ごはん・卵１個・ネギで。きざみのりを添えて召し上がれ～ -
コツ・ポイント
鶏もも肉は事前に焼き目をつけておくことで、鶏＆お鍋全体の旨みが増します！ちょっと面倒ですが、ぜひやってみてください～
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