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トロみつきでやみつき♪長ねぎの甘辛バター
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トロみつきでやみつき♪長ねぎの甘辛バター-レシピのメイン写真

トロみつきでやみつき♪長ねぎの甘辛バター

ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
和歌山県

甘辛いおしょう油味でとろみがついた長ねぎは白いご飯が進む副菜ですよっ♪
このレシピの生い立ち
この時期とっても安い長ネギを沢山買ってしまったので、大量消費に♪

甘辛いおしょう油味でとろみがついた長ねぎは白いご飯が進む副菜ですよっ♪
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ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
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甘辛いおしょう油味でとろみがついた長ねぎは白いご飯が進む副菜ですよっ♪
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この時期とっても安い長ネギを沢山買ってしまったので、大量消費に♪

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材料

  • 長ネギ(白い部分) 1本(110g~)
  • バター 適量
  • ★酒 大さじ1/2杯
  • ★砂糖 大さじ1杯
  • ★しょう油 大さじ1杯
  • ★みりん 大さじ1杯
  • ◎片栗粉 小さじ1/2杯
  • ◎水 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    ★の調味料を混ぜておきます。
    別の器に◎の調味料も混ぜておきます。

    • トロみつきでやみつき♪長ねぎの甘辛バター作り方1写真
  2. 2

    長ねぎを2㎝位の長さに切ります。

    • トロみつきでやみつき♪長ねぎの甘辛バター作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンにバターを入れて長ねぎに焼き色を付けます。
    焼き色がついたら★を入れて蓋をし、蒸し焼きにします。

    • トロみつきでやみつき♪長ねぎの甘辛バター作り方3写真
  4. 4

    柔らかくなったら長ねぎを取出し、火を止めた後◎を残った煮汁に入れてとろみをつけ、長ねぎにかければ出来上がりです。

    • トロみつきでやみつき♪長ねぎの甘辛バター作り方4写真

コツ・ポイント

◎の水溶き片栗粉は火を止めてから入れてください。(火がついたままだと、ダマになったりしますのでっ。。。)

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ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
2014/01/13 22:10に公開
和歌山県
『あったらあったで、ないならない』でOK(⁠๑⁠•⁠ 3⁠•⁠)〜♪なゆる〜い変化球キッチンへようこそ✨フルタイムで仕事をしているので、毎日の料理は肩の力をぬいて、口笛を吹きながら作れるようなものにしています。肩の力は抜きつつも仕上がりは美しく、美味しそうに見えるように日々研究中です(⁠ㆁ⁠ω⁠ㆁ⁠)✨最終的にみんな楽しくご飯が食べられたらALL OK〜♪だと思っていますw2025年度まで平日は中学生の長女のキャラ弁をメインに頑張ってきましたが、2026年度から給食になったので、今年度は自分のための健康弁をメインにがんばろうと思います。こんな感じのウメキッチンですが、気が向いた方はこっそり覗き見していってくださいまし(⁠๑⁠•⁠ 3⁠•⁠)〜♪インスタグラムにお弁当の記録を載せています。Instagram→@ume.a_a
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このレシピのキーワード

片栗粉 バター 酒 長ネギ

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