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ブリの山椒焼き
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ブリの山椒焼き-レシピのメイン写真

ブリの山椒焼き

オルティス君
オルティス君 @cook_40113652

ブリ本来の旨味を山椒とたれで更に引き出しました。
料亭顔負けの逸品。
このレシピの生い立ち
魚料理を照り焼き以外の方法で食べたくてできました。

ブリ本来の旨味を山椒とたれで更に引き出しました。
料亭顔負けの逸品。
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オルティス君
オルティス君 @cook_40113652

ブリ本来の旨味を山椒とたれで更に引き出しました。
料亭顔負けの逸品。
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材料

2人分
  • ブリ 2きれ
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆みりん 大さじ3
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆しょうが(チューブ) お好み
  • ☆山椒 お好み
  • ☆砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ☆の調味料をまぜる

  2. 2

    1でまぜた☆たれにぶりを漬け込む(約10分)

  3. 3

    フライパンに油をしき、ぶりを皮目の方から焼く

  4. 4

    両面がこんがり焼けたら、たれをフライパンに入れる

  5. 5

    しっかりからめ終わったら、皿に盛る

  6. 6

    山椒をお好みの量でふりかけて完成。ドン

コツ・ポイント

ぶりを適度な強さで押しながら焼くとジューシーさが増します!

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オルティス君
オルティス君 @cook_40113652
2015/11/17 01:11に公開
高校3年の時、初めての料理でプリンを作ってみたら、茶碗蒸しが出来上がったことがきっかけで料理にハマりました。★簡単 ふんわり極めたスフレオムレツ2018.2.7 "人気検索1位" ありがとうございます!★ ふんわり簡単たまご丼 〜ドン〜2017.8.9 "話題入り"に選定されました!感謝です!
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このレシピのキーワード

ぶり 酒 山椒 しょうが

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