しゃきしゃきほうれん草サラダ

しゃきしゃきほうれん草サラダ-レシピのメイン写真

しゃきしゃきほうれん草サラダ

taguchi @cook_40013925

ごま油とにんにくの香りが食欲をそそる、しゃきしゃきしたほうれん草のサラダです。
このレシピの生い立ち
アジア系レストランでよく出てくるサラダの再現を試みました。

ごま油とにんにくの香りが食欲をそそる、しゃきしゃきしたほうれん草のサラダです。
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taguchi @cook_40013925

ごま油とにんにくの香りが食欲をそそる、しゃきしゃきしたほうれん草のサラダです。
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アジア系レストランでよく出てくるサラダの再現を試みました。

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材料

2人分

ほうれん草 2束
にんにく小1
砂糖少々
塩 3つまみ
昆布茶(粉末) 小さじ1/2
お湯少々
ごま油適量
唐辛子(輪切り) 適量

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作り方

1
ほうれん草をよく洗ってざく切りにします。
2
サラダスピナーかキッチンペーパーでしっかり水を切ります。
3
にんにくをすりおろし、砂糖、塩、昆布茶、ごま油を加えます。
4
お湯を加えて乳化させます。塩と油がまざり、ほうれん草に絡みやすくなります。
5
わっしゃわっしゃと和えます。
6
器に盛り付け、唐辛子を加えて彩りをつけて完成！

コツ・ポイント

水切りに失敗したら絶対に許さない。

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taguchi @cook_40013925

2014/04/12 01:51に公開

一人暮らしで、料理が出来る人を尊敬しているため、ちょっとでも勉強してみたいと思い、よらせていただきました。簡単にできる料理を覚えたいと思います。

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このレシピのキーワード

サラダこぶ茶ほうれん草にんにくトウガラシ

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