鶏もも肉は一口大に、野菜はそれぞれ1cm角位に切ります。

鍋を中火にかけ、水滴を垂らしてコロコロと動くまで予熱したら、オリーブオイル（分量外）をひきます。

ニンニクを入れ、香りを移したら、鶏もも肉を炒めます。

いったん肉を取り出し、野菜を炒めます。しんなりしてきたら、肉を戻します。

トマト缶を入れ、水400mlを加えます。（空になった缶を使うと便利）

コンソメ、ケチャップ、ソース、ローリエを加えます。（お好みでハーブ類も）

蓋をして30分程煮込みます。

塩コショウで味を整え、セロリの葉を散らして、出来上がりです。

器に盛り、パセリをふりかけます。