簡単！野菜たっぷりカレーなシチュー
野菜をたっぷり使ったカレーシチューです。
このレシピの生い立ち
沢山野菜を取れるレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切る。
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- 2
サラダ油（分量外）とニンニクのすりおろしをフライパンに入れニンニクの香りがしてきたら、マッシュルームを炒める。
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- 3
別の鍋でほうれん草と玉ねぎを炒めた後、野菜ジュースと水200ml（分量外）で野菜が柔らかくなるまで煮る。
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- 4
炒めたマッシュルームは水200ml（分量外）で10分程煮た後、シチューのルーを入れて更に煮る。
- 5
ほうれん草とたまねぎの入った鍋にはカレールーを加えて更に煮る。
- 6
なすとピーマンは刷毛で油をさっと塗り、オーブントースター（1000w）で10分程焼く。
- 7
器にご飯を盛り、カレーをかけて、その上にシチューをかけ、最後に野菜をトッピングして出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜ジュースで野菜を煮るのがポイントです。
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