冷凍むき海老は軽く流水で洗い、５００ｍｌの水に塩小さじ１入れたボールにつけて解凍する。

マッシュルームは、洗わず、ふきんで汚れを拭き取る。

オリーブオイルにハーブソルト、にんにく、オレガノを混ぜておく。

ルクエに海老、マッシュルームを入れ、オリーブオイルをかけまわして、良く混ぜる。

蓋をして、電子レンジ６００Ｗで５分かける。

バゲットをスライスして温め、ルクエの蓋に並べる。