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ご飯がすすむ！！大根葉のおかか炒め
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ご飯がすすむ！！大根葉のおかか炒め-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ！！大根葉のおかか炒め

プカウ
プカウ @cook_40056113

葉っぱがついた大根が手にはいると
必ず作ります。栄養満点、子供も大好きです！
このレシピの生い立ち
大根葉には栄養がたっぷり！大量に作って冷凍もできます。うちは醤油をもう少し減らしてかつお節たくさんいれて減塩で作ってます。

葉っぱがついた大根が手にはいると
必ず作ります。栄養満点、子供も大好きです！
このレシピの生い立ち
大根葉には栄養がたっぷり！大量に作って冷凍もできます。うちは醤油をもう少し減らしてかつお節たくさんいれて減塩で作ってます。

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ご飯がすすむ！！大根葉のおかか炒め

プカウ
プカウ @cook_40056113

葉っぱがついた大根が手にはいると
必ず作ります。栄養満点、子供も大好きです！
このレシピの生い立ち
大根葉には栄養がたっぷり！大量に作って冷凍もできます。うちは醤油をもう少し減らしてかつお節たくさんいれて減塩で作ってます。

葉っぱがついた大根が手にはいると
必ず作ります。栄養満点、子供も大好きです！
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材料

  • 大根葉 1本分
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1〜2(お好みで)
  • かつお節 たっぷり一掴み
  • いりごま 大さじ3ぐらい
  • ゴマ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根葉はさっと茹でて、細かく切ります。
    写真は無農薬の大根葉なのでそのまま刻みました。

    • ご飯がすすむ！！大根葉のおかか炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにゴマ油をひき
    大根葉を入れます。
    少し炒めたら、酒、みりん、醤油を入れます。

    • ご飯がすすむ！！大根葉のおかか炒め作り方2写真
  3. 3

    しんなりしてきたら、かつお節を手で一掴み！たっぷりいれるとおいしいです
    ごまも一緒に入れてください！

    • ご飯がすすむ！！大根葉のおかか炒め作り方3写真
  4. 4

    なじませたらできあがり

    • ご飯がすすむ！！大根葉のおかか炒め作り方4写真

コツ・ポイント

大根葉は細かく切ると食べやすいです。
ごはんにかけてもおいしい！

ゆでるときはさっと茹でて、よく絞ってください。シャキシャキ感大事です！いためすぎないで！！

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プカウ
プカウ @cook_40056113
2015/12/27 15:04に公開
調味料から見直しできるだけ無添加、無農薬で安心して食べられる料理づくりをめざしてます！
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このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 大根の葉 かつお節 酒

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