米をといでおく。

具材

鳥もも肉を適当な大きさにカットする。

玉ねぎ・にんじんはみじん切りにする。

スープ

ぬるま湯（水）にケチャップ・固形コンソメ・バターを入れてよく混ぜる。

器にチキンライスを盛り付ける。

容器に卵を入れ、塩・コショウを少々入れてかき混ぜる。

よく熱したフライパンに卵を入れ、かき混ぜながら中火で熱する。

半熟になる前に半分に折り曲げて、弱火で表面を固める。