かぼちゃは、蒸し器でやわらかく蒸し、種・皮をとっておきます。

かぼちゃを潰すようにホイッパーでなめらかにします。

さらに、砂糖→卵黄→ふるった薄力粉の順で混ぜ合わせます。ここまででかぼちゃベースができあがり。

牛乳を沸かし、表面がもちあがってきたら、かぼちゃのベースを垂らしいれながらホイッパーで混ぜていきます。→★へ

（★ここで少しづつ入れるのは、液体に混ぜながら入れることで、熱がムラなくまわり、下だけが焦げるのを防ぐためです。）

とろみがついて、真ん中がぷくぷくとなるまで、よく火をいれます。

（しっかり加熱することで、粉や卵の生臭さが消えて美味しいクリームになります。）

ラップにくるんで、すぐにさまします。
（保冷剤が便利です。）

上記×１．５倍の量でかぼちゃのシュークリームのレシピレシピID：19581864に丁度良い量になります。

♪♪♪皆さんの素敵なお菓子のつくれぽにいつも感激してます♪♪♪全部美味しそう～。ありがとうございます(^-^)