本場の味☆キムチとひき肉の炒めもの
いかにゃ @cook_40250153
簡単！美味しい！ご飯がすすむ！キムチを持て余した時の救世主！出来たてももちろん、冷蔵庫で冷えたままでも美味しい～！
このレシピの生い立ち
韓国生活をしている時、旦那の同僚の奥さんとおかず交換をした時に頂きました。あまりにも美味しかったので作り方を教えてもらい、それからうちの定番メニューになりました！
本場の味☆キムチとひき肉の炒めもの
簡単！美味しい！ご飯がすすむ！キムチを持て余した時の救世主！出来たてももちろん、冷蔵庫で冷えたままでも美味しい～！
このレシピの生い立ち
韓国生活をしている時、旦那の同僚の奥さんとおかず交換をした時に頂きました。あまりにも美味しかったので作り方を教えてもらい、それからうちの定番メニューになりました！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくとしょうがを、みじん切りにします。
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- 2
白菜キムチ(手作りの本場のものが望ましい・多少古漬け推奨)も少し小さめにカット。
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- 3
フライパンにごま油を入れ、にんにくとしょうがも投入して弱～中火で香りが出るまで加熱。
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- 4
香りが出たらひき肉を入れて、火が完全に通ってパラパラになるまで炒めます。
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- 5
フライパンに白菜キムチを汁ごと入れます。（汁に旨みが溶け出てます！）
-
- 6
しっかりキムチの汁が無くなるまで炒め合わせます。
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- 7
汁気がなくなったところでダシダで味を調えます。
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- 8
最後にいりごまをかけて混ぜ合わせたら出来上がり！
-
- 9
もやしやニラを入れてアレンジしても美味しいです^^
コツ・ポイント
キムチは汁ごと全部入れ、しっかり水分が無くなるまで炒めてください。焦げないように、こまめに混ぜてね。辛いのがお好きな方は行程7あたりでコチュカル(韓国粉トウガラシ)を入れてください。
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