小豆は洗って鍋に入れ水500ccを入れて中火にかける。沸騰したら弱火にし食べれる固さになるまで約30分茹でる。

ザルでこし、茹で汁と小豆に分けて、茹で汁は粗熱をとり冷ます。米ともち米は一緒に洗い、ザルにあげておく。

ポリ袋に洗った米ともち米、小豆、茹で汁、塩を加えてポリ袋を結ぶ。鍋に6分目まで水をはり、ポリ袋を入れて火にかける。

沸騰したらひっくり返しながら30分加熱。トングで取り出し、ハサミで切って盛り付ける。