七草アレンジ〜おにぎり
こんBuuuuu @cook_40163711
すずな、すずしろはカリカリ。葉物は少し苦みが残っていてウマーです♪ゴマを入れても美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
七草粥を作ろうと用意をしていたのに、旦那から別の料理をリクエストされたためにアレンジしました('､3_ヽ)_
七草アレンジ〜おにぎり
すずな、すずしろはカリカリ。葉物は少し苦みが残っていてウマーです♪ゴマを入れても美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
七草粥を作ろうと用意をしていたのに、旦那から別の料理をリクエストされたためにアレンジしました('､3_ヽ)_
アプリでひらく作り方
- 1
すずな、すずしろは綺麗に洗って微塵切りにします。
-
- 2
その他葉物はお湯でさっと茹でます。
目安としては、
カブの葉っぱとセリは10秒くらい
その他は5秒くらいでＯKです。 - 3
さっと茹で上がった葉物は適当に5㎜程度に切ります。
- 4
茹でて切った葉物と、微塵切りにしたすずな、すずしろに塩をまぶして軽く漬け込みます。
最低でも30分くらい -
- 5
水気をよく絞った七草を
炊いたご飯にまぶして混ぜて、握って完成です。 -
コツ・ポイント
調理工程②の葉っぱ類を茹でるのは
茹でなくても良いんですが、我が家は子どもが食べやすいよう苦味抜きで湯がいています。
大人が食べる分には塩で浅漬けにするので、茹でずにそのまま漬けちゃってOK!
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