簡単♪ 美味しい♪ 肉豆腐
トウコロモシ @cook_40094437
ホント簡単に
スグ出来ます‼︎
ご飯にも合う！
お酒にも合う！
大人も 子供も
みんな大好きな
ホッとする味です♥︎
このレシピの生い立ち
以前、焼き鳥屋さんで食べた肉豆腐が美味しくて、思い出しながら作ってみました。
簡単♪ 美味しい♪ 肉豆腐
ホント簡単に
スグ出来ます‼︎
ご飯にも合う！
お酒にも合う！
大人も 子供も
みんな大好きな
ホッとする味です♥︎
このレシピの生い立ち
以前、焼き鳥屋さんで食べた肉豆腐が美味しくて、思い出しながら作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を食べやすい大きさに切っておく。
-
- 2
鶏肉は２〜３cmに切り、皮目を下にして、ごま油をしいたフライパンへ重ならないように入れ、長ネギは斜め切りで周りに入れる。
-
- 3
フライパンを中火にかけ 2〜3分放置。
ちょっと焦げ目が付いたら全体を混ぜ、酒・みりん・砂糖・めんつゆ・味の素を入れる。 -
- 4
具を中央に寄せ、豆腐を具を囲むように並べ入れる。
-
- 5
落し蓋をして、そのまま中火で煮る。
※蓋はしない！ -
- 6
豆腐を入れると、一度煮汁が増えますが、その煮汁がこの位(写真参照)まで煮詰まったら、火を止める。
※ちょっと傾けてます。 -
- 7
皿に盛り付けて、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
☆小さめのフライパンが作りやすいです。
☆豆腐は 絹or木綿どちらでもOKですが、絹の方が仕上がりがトロっとしてオススメ！
☆炒める時、少し焦げ目を付けた方が美味しく仕上がります。
☆豆腐を並べて入れると途中混ぜなくても均等に味が染みます。
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