ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで香りが出るまで炒めます。

1にベーコン(5mm幅にカット)、レンコン(乱切りにして酢水につけたもの)、酒を入れて炒めます。

レンコンに火が通ったら火を消し、菜の花((2cm幅にカット)、醤油を入れて混ぜ合わせます。

お皿に盛りつけ、お好みで黒胡椒をふったらできあがり。