☆手羽元のこくうま煮☆煮たまご添え
あゆおっさん @cook_40049930
ホロリとした手羽元（≧∇≦）コクがあるのにサッパリしてる！ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもいけますよ。
このレシピの生い立ち
手羽元がお得だったから（≧∇≦）
☆手羽元のこくうま煮☆煮たまご添え
ホロリとした手羽元（≧∇≦）コクがあるのにサッパリしてる！ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもいけますよ。
このレシピの生い立ち
手羽元がお得だったから（≧∇≦）
アプリでひらく作り方
- 1
卵を室温に戻し、ゆで卵を作る。鍋に水を入れ卵を入れ10分茹でる。茹でたら水につけ、殻をむく。
- 2
しょうがは千切りにする。鍋に油を大さじ1入れ手羽元をこんがり焼き付ける。
- 3
皮目に焦げ目がついたら水を入れ、砂糖・酒・醤油・しょうが・塩コショウを入れて、中火で10分程炊く。
- 4
次にオイスターソース・ハチミツ・ゆで卵を入れ弱火で上下を返しながら汁気が無くなるまで煮る。
-
- 5
汁気が無くなってきたら強火にし炒りつける。照りが出てきたら火を止める。皿に盛り付けカイワレをのせ卵は半分に切る。
コツ・ポイント
ゆで卵の殻を剥くコツは、卵の尖ってない方をヒビが入る程度にコツコツと叩きつける事です。割れないように軽くヒビを入れてから湯がくと後で殻がキレイに剥けますよ。
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