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ドラゴンフルーツとキヌアのサラダ
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ドラゴンフルーツとキヌアのサラダ-レシピのメイン写真

ドラゴンフルーツとキヌアのサラダ

黒羽
黒羽 @cook_40021796

キヌアのプチプチとドラゴンフルーツのフレッシュ感が面白いカフェ風サラダ♪ゴマ風味のドレッシングで、食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
ドラゴンフルーツが安く売っていて、デザートフルーツとして食べるのではなく、何かおしゃれにアレンジできないかなと思い、作ってみました!

キヌアのプチプチとドラゴンフルーツのフレッシュ感が面白いカフェ風サラダ♪ゴマ風味のドレッシングで、食べやすくしました。
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黒羽
黒羽 @cook_40021796

キヌアのプチプチとドラゴンフルーツのフレッシュ感が面白いカフェ風サラダ♪ゴマ風味のドレッシングで、食べやすくしました。
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ドラゴンフルーツが安く売っていて、デザートフルーツとして食べるのではなく、何かおしゃれにアレンジできないかなと思い、作ってみました!

キヌアのプチプチとドラゴンフルーツのフレッシュ感が面白いカフェ風サラダ♪ゴマ風味のドレッシングで、食べやすくしました。
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材料

3~4人分
  • キヌア (炊いたもの) 200g
  • ドラゴンフルーツ 1個
  • ひよこ豆(水煮) 100g
  • ベビーリーフ 2パック
  • ☆ドレッシング
  • 練りゴマ 大匙3
  • 白みそ 大匙1/2
  • 豆乳 大匙1~2
  • メープルシロップ 大匙1~2
  • 醤油 小匙1
  • お酢 大匙1
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    キヌアはあらかじめ炊いておきます。今回、玉ねぎ、ニンニクのみじん切りと野菜ブイヨンで炊きました。

  2. 2

    ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせます。

  3. 3

    ドラゴンフルーツは食べやすい大きさに切り分けます。

  4. 4

    材料全てを器に盛り、最後にドレッシングをかけて完成。

コツ・ポイント

豆乳とメープルシロップは、ドレッシングのゆるさをみながら調整してください。ベビーリーフじゃなくてもOKですが、レタスよりベビーリーフの様に柔らかくてクセのある葉っぱの方が美味しい気がします。

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黒羽
黒羽 @cook_40021796
2016/01/17 23:44に公開
クライミングをしながらOLやってます。お肉が苦手なので、基本は菜食中心生活。魚介は大好きなので、たまーに。
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このレシピのキーワード

サラダ 豆乳 ひよこ豆 ねりごま メープルシロップ キヌア 白みそ ドラゴンフルーツ

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