七草粥☆冷ご飯で雑炊風～簡単で人気♪
DAIDOKO @cook_40117793
七草粥を我が家風にアレンジして雑炊風に♪
お粥の苦手な方でも美味しく簡単に頂けます！普通のお鍋でもＯＫ！
このレシピの生い立ち
私自身、お粥があまり好きではないので、雑炊風にアレンジして子供達にも食べやすいよう卵を入れてみました。
七草粥☆冷ご飯で雑炊風～簡単で人気♪
七草粥を我が家風にアレンジして雑炊風に♪
お粥の苦手な方でも美味しく簡単に頂けます！普通のお鍋でもＯＫ！
このレシピの生い立ち
私自身、お粥があまり好きではないので、雑炊風にアレンジして子供達にも食べやすいよう卵を入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
スーパー等で売ってる7草粥のセットを準備。
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- 2
それぞれを1ｃｍ位に切り分け、塩もみして、下茹でしておく。（このとき、菜っ葉の色が変わるので、短時間でＯＫ。）
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- 3
土鍋に冷ご飯に和風だしと水を入れ煮る。
- 4
沸騰してきたら、醤油、本みりん、塩、で味付け、ご飯が柔らかくなるまで煮る。
- 5
ご飯が、お好みの硬さになったら生卵2個を割りほぐし全体に回し入れる。
- 6
最後に2で茹でておいた七草をのせて出来上がり
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- 7
コンロからおろしても土鍋の中で、卵も七草もグツグツ煮えてます。お茶碗に盛る際にかき混ぜて取り分けて頂いてください。
-
- 8
主人は7、にカツオ節とダシ醤油をかけて食べてます。お好みで、アレンジして下さい。
コツ・ポイント
調味料は目安ですので、それぞれのご家庭の濃さに変更してください。
ご飯の硬さもそれぞれ違うので、ご自身の好きな硬さで火を止めてください。私は、雑炊のときは味が染みるまで柔らかめに煮てます。
つくれぽ
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