かに缶としめじのマカロニグラタン
かに缶の出汁が効いて美味しいグラタンに仕上がります。
このレシピの生い立ち
かに缶があったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ベシャメルソースを作る小麦粉をバターで炒め牛乳で溶く
ナツメグ、コンソメを入れ一煮立ちさせ冷ましておく -
- 2
玉ねぎは千切り
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- 3
しめじは石づきを切りバラす。
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- 4
別のフライパンにオリーブオイルを入れ火にかけにんにくを弱火でキツネ色になるまで炒める
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- 5
にんにくは油はフライパンに残したまま一度フライパンから取り出し代わりにベーコンを入れカリカリになるまで炒める。
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- 6
玉ねぎを加え炒める
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- 7
しめじを加え炒める。塩胡椒で味を整える
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- 8
7に1のベシャメルソースを加えコンソメ、ナツメグを加える。5で取り出しておいたにんにくも戻入れ混ぜる
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- 9
かに缶を缶汁ごと8に加え混ぜる
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- 10
よく混ぜ塩胡椒で味を整える。一煮立ちさせ火を止めておく。
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- 11
オーブンを220度に温めておく
- 12
お湯を別鍋に沸かし10%の塩を入れマカロニを茹でる規定時間の2分前で火から下ろし水気を切る
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- 13
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- 14
8に茹で上がったマカロニを加え再び火にかけ一煮立ちしたらグラタン皿に盛る
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- 15
上からピザ用チーズをのせ220度のオーブンで20分ほど温め完成。
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- 16
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- 17
完成
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コツ・ポイント
ベシャメルソース作る時小麦粉を焦がさないように気をつけること。
つくれぽ
低カロリーで美味しいものをいつも考えます。食べることや旅行が好きで行った先のローカルな料理も後で調べて勉強し作ります。イタリア料理が一番好きですがイタリアへはまだ行ってません。好きな料理研究家は栗原はるみ先生です。
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