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チキンのさっぱり野菜中華ダレ
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チキンのさっぱり野菜中華ダレ-レシピのメイン写真

チキンのさっぱり野菜中華ダレ

ゆうゆう♡
ゆうゆう♡ @cook_40102254
関東

暑いこれからの季節、香味野菜のセロリとお酢を使ったさっぱりのタレで、夏に負けないメニューで(๑•̀ㅂ•́)و✧
このレシピの生い立ち
そろそろ梅雨に入り、気温も上がり食欲が落ちてくる季節。。。さっぱり美味しく食べられるように、お酢を使ったレシピを考えていきたいと思います。

暑いこれからの季節、香味野菜のセロリとお酢を使ったさっぱりのタレで、夏に負けないメニューで(๑•̀ㅂ•́)و✧
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そろそろ梅雨に入り、気温も上がり食欲が落ちてくる季節。。。さっぱり美味しく食べられるように、お酢を使ったレシピを考えていきたいと思います。

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チキンのさっぱり野菜中華ダレ

ゆうゆう♡
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関東

暑いこれからの季節、香味野菜のセロリとお酢を使ったさっぱりのタレで、夏に負けないメニューで(๑•̀ㅂ•́)و✧
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そろそろ梅雨に入り、気温も上がり食欲が落ちてくる季節。。。さっぱり美味しく食べられるように、お酢を使ったレシピを考えていきたいと思います。

暑いこれからの季節、香味野菜のセロリとお酢を使ったさっぱりのタレで、夏に負けないメニューで(๑•̀ㅂ•́)و✧
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材料

4人分
  • 鶏むね肉(好みでもも肉でも) 400g
  • ★セロリ(葉付き) 1/2本
  • ★きゅうり 1/2本
  • ★トマト 小1個
  • ☆砂糖 大さじ1/2
  • ☆酢 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆ごま油 大さじ1/2
  • ☆生姜すりおろし 小さじ1/2
  • 白ごま 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏肉をお鍋に入れ、かぶるくらいの水で火にかけます。沸騰直前で表面がコトコトする位の弱火にして15分茹でます。

    • チキンのさっぱり野菜中華ダレ作り方1写真
  2. 2

    ザルにあげて水を切り、冷ましておきます。

  3. 3

    ☆の調味料を混ぜ合わせておきます。

    • チキンのさっぱり野菜中華ダレ作り方3写真
  4. 4

    ★の野菜を3〜5㎜角に切って、3のタレに混ぜ合わせておきます。

    • チキンのさっぱり野菜中華ダレ作り方4写真
  5. 5

    鶏肉が冷めたら手で裂いてお皿に並べ、4の野菜を上から乗せて、ゴマをふりかけ、タレもかけて出来上がりです。

    • チキンのさっぱり野菜中華ダレ作り方5写真

コツ・ポイント

鶏ムネ肉は強火で茹でると固くなるので、弱火でじっくり、温めるような気持ちで茹でると柔らかくなります。野菜は好きなものやお家にあるものでも代用できます。我が家は甘めが好きなのでお砂糖の量を調整してみてください。

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ゆうゆう♡
ゆうゆう♡ @cook_40102254
2017/06/16 09:47に公開
関東
*食生活アドバイザー メディカルアロマコンサルタント 漫画家*毎日を穏やかに健康に過ごし、皆んなが笑顔になれる活動を目指しています。笑顔で食べてくれる家族に、いつか巣立つ子供達におうちのレシピを残したくて15年過ごしたアメリカ在住中から投稿し始めました。皆さんのお役に立ちながら美味しいものを共有できたら嬉しいです。お料理テーマの漫画作品も秋田書店で掲載させてもらってます。
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このレシピのキーワード

もも肉 セロリ トマト キュウリ 鶏胸肉

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