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さくさく!新玉ねぎ漬け
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さくさく!新玉ねぎ漬け-レシピのメイン写真

さくさく!新玉ねぎ漬け

ねこますたー
ねこますたー @cook_40074742

新玉は実が厚くて美味しいので、スライス以外でも!
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの季節になって食べ方を色々考えた結果、道の駅とかで有った玉ねぎ漬けを思いだして自作してみました。
揚げ物と一緒に、酒のつまみに、さくさくで美味しいです。

新玉は実が厚くて美味しいので、スライス以外でも!
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揚げ物と一緒に、酒のつまみに、さくさくで美味しいです。

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ねこますたー
ねこますたー @cook_40074742

新玉は実が厚くて美味しいので、スライス以外でも!
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新玉ねぎの季節になって食べ方を色々考えた結果、道の駅とかで有った玉ねぎ漬けを思いだして自作してみました。
揚げ物と一緒に、酒のつまみに、さくさくで美味しいです。

新玉は実が厚くて美味しいので、スライス以外でも!
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揚げ物と一緒に、酒のつまみに、さくさくで美味しいです。

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材料

  • 新玉ねぎ 中2個
  • ■しょうゆ 100cc
  • ■酢 60cc
  • ■みりん 大さじ4
  • ■さとう 大さじ1
  • ■鷹の爪 1本
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作り方

  1. 1

    中くらいの新玉ねぎ(女性のげんこつ大くらい?)を太さ1cmくらいのクシ切りにする。

    • さくさく!新玉ねぎ漬け作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋かジップロックに■の調味料を全部入れる。
    (鷹の爪はそのままでも、半割でも、お好みで)

  3. 3

    混ぜた調味液に玉ねぎを投入し、大まかにほぐしてから空気を抜いて冷蔵庫へ。

    • さくさく!新玉ねぎ漬け作り方3写真
  4. 4

    3時間~ひと晩ねかせれば出来上がり。
    サクサクの食感で頂けます!

    • さくさく!新玉ねぎ漬け作り方4写真

コツ・ポイント

この調味液はあっさりタイプです。夏向きにガツンと酢の効いた味がいいときは
◆しょうゆ 75cc
◆酢 75cc
◆みりん 大さじ3
◆さとう 大さじ1
◆鷹の爪 1本
で漬けるといいです。
酸味が結構くる味に仕上がります。

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ねこますたー
ねこますたー @cook_40074742
2017/06/19 05:21に公開
台所で作るのも、食べるのも、喋るのも、大好きです。
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このレシピのキーワード

新たまねぎ トウガラシ

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