アサリは、砂吐きをしておきます。
じゃがいもは、一口大に切って、水にさらします。

菜の花は、手で割いて、半分の長さに切って、さっと湯がいておきます。

昆布だしにじゃがいも、お醤油、お酒を入れて、中火で加熱します。沸騰したら、弱火で柔らかくなるまで煮ます。

じゃがいもが柔らかくなったら、アサリを入れます。

アサリの口が開いたら、味見をして、塩コショウで味を調えます。

器によそって、菜の花を散らします。