飲み過ぎ注意！我が家の梅酒♡
ひとちッチ♪ @cook_40200858
時間はかかるけど
出来上がりまで楽しみの絶品梅酒です♪
まるでジュースみたい♪
なので飲み過ぎ注意です！
このレシピの生い立ち
リカーを使った果実酒が一般的ですが
市販のブランデー梅酒が大好きで飲みやすかったので
家でもブランデーを使って作ってみました！
飲み過ぎ注意！我が家の梅酒♡
時間はかかるけど
出来上がりまで楽しみの絶品梅酒です♪
まるでジュースみたい♪
なので飲み過ぎ注意です！
このレシピの生い立ち
リカーを使った果実酒が一般的ですが
市販のブランデー梅酒が大好きで飲みやすかったので
家でもブランデーを使って作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
梅は綺麗に洗って丁寧にヘタを取り除き、キッチンペーパーなどで水分を拭き取ります。※時間はかかるけどココが重要！
- 2
梅と氷砂糖を交互に瓶に並べ入れて、最後にブランデーを注ぎこみます。
- 3
冷暗所で保存します。氷砂糖が溶けるまで毎日瓶を揺すって馴染ませる。愛情を込めてゆっくり優しく♡
- 4
３ヶ月くらいで飲み頃になります！
寝かせるほど熟成されて更に美味しくなりますよー！
コツ・ポイント
梅を洗う、ヘタを取り除く行程が１番重要！面倒ですが一つずつ丁寧に行ってください。
甘い梅酒が苦手な方は氷砂糖の量を半分（500ｇ）にしてください！
私の使う梅はアク抜き不要ですが必要な場合はキレイな水に１時間程付けてアク抜きしてください。
つくれぽ
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