牛鍋 牛すき鍋 カキ鍋
我が家はストウブ28㎝ソテーパンで鍋します。
このレシピの生い立ち
覚え書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
※を混ぜ合わせます。
- 2
♬を鍋に並べます。
- 3
鍋材料を並べた鍋に、1の半量をお肉（牡蠣）・半量をその他の鍋材料に乗せます。
- 4
☆を注ぎます。粉末だしの時は、粉末を鍋材料にふりかけてから水を注ぎます。
- 5
点火して鍋材料を煮込みます。我が家はガスコンロで20分位煮込んでから、食卓のカセットコンロに移動しています。
- 6
鍋に※・だし汁を増やした☆を入れて沸騰させてから、お肉をしゃぶしゃぶにすると、牛しゃぶ鍋になります。
- 7
お味噌は、その時家にあるお味噌で作ります。お味噌によって味わいが変わり楽しいです。
コツ・ポイント
そのままでも美味しいですが、生卵を絡めて食べると美味しいです。
6の牛しゃぶ鍋にする時は、※のタレを適宜増量し、味の調整をしてください。
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